Wie brauten Kolonisten Kaffee?

Die frühen Kolonisten brachten ihre Traditionen der Kaffeezubereitung mit. Ursprünglich verwendeten sie eine Kanne aus Metall oder Steingut, die „Kaffeekessel“ genannt wurde. Der fein gemahlene Kaffee wurde in kochendem Wasser aufgebrüht und mit einem einfachen Sieb wurde der Boden aus dem gebrühten Kaffee entfernt. Die Kolonisten schufen auch ein beliebtes Getränk namens „Pfeffer und Kaffee“:eine Kombination aus gerösteten Kaffeebohnen, gemahlenen Pfefferkörnern und Zucker, die dann mit Wasser gekocht wurde.