Was ist der Unterschied zwischen französischer Röstung und Stadtröstung oder heller Röstung?

Französischer Röstkaffee ist für seinen dunklen, kräftigen Geschmack und geringen Säuregehalt bekannt. Es ist die dunkelste Kaffeeröstung und hat einen reichen, fast rauchigen Geschmack. Französischer Röstkaffee wird aus Bohnen hergestellt, die länger als andere Röstungen geröstet wurden, wodurch der Zucker in den Bohnen karamellisiert und ihnen ihr charakteristisches Aroma verliehen wird.

Stadtröstkaffee ist eine mitteldunkle Röstung, die weniger intensiv als die französische Röstung ist, aber dennoch einen vollen Körper und ein reichhaltiges Aroma aufweist. Es handelt sich um eine vielseitige Röstung, die für eine Vielzahl von Brühmethoden verwendet werden kann, darunter Filterkaffee, Pour-Over und Espresso.

Hell gerösteter Kaffee ist der hellste Röstkaffee und hat einen milden, delikaten Geschmack. Es wird häufig für Kaffeespezialitäten wie Latte Macchiato und Cappuccino verwendet, da es die natürlichen Aromen des Kaffees durchscheinen lässt.

Hier ist eine Tabelle, die die wichtigsten Unterschiede zwischen französischem Röstkaffee, Stadtröstkaffee und leicht geröstetem Kaffee zusammenfasst:

| Röstgrad | Farbe | Geschmack | Säure | Körper |

|---|---|---|---|---|

| Französischer Braten | Dunkelbraun | Kräftig, rauchig | Niedrig | Voll |

| Stadtbraten | Mitteldunkelbraun | Vollmundig, reichhaltig | Mittel | Mittel |

| Helle Röstung | Hellbraun | Mild, zart | Hoch | Licht |