Wird Zyanid zur Herstellung von entkoffeiniertem Kaffee verwendet?

Zyanid wird bei der Zubereitung von entkoffeiniertem Kaffee nicht verwendet. Unter Entkoffeinierung versteht man die Entfernung von Koffein aus Kaffeebohnen. Typischerweise wird dabei eine von zwei Methoden angewendet:das Swiss Water-Verfahren oder das Methylenchlorid-Verfahren. Der Swiss Water Process nutzt Wasser, um das Koffein aus den Kaffeebohnen zu extrahieren, und der Methylenchlorid-Prozess verwendet ein chemisches Lösungsmittel, um das Koffein zu entfernen. Beide Methoden sind sicher und erfordern keinen Einsatz von Zyanid.