Was für eine Pflanze ist Kaffee?

Kaffee gehört zur Gattung Coffea, zu der über 100 Pflanzenarten gehören. Coffea arabica und Coffea canephora sind die beiden wichtigsten kommerziell für die Kaffeeproduktion angebauten Arten. Bei diesen Arten handelt es sich um immergrüne Sträucher oder kleine Bäume aus der Familie der Rubiaceae, die in tropischen und subtropischen Regionen Afrikas und Asiens heimisch sind.

Die Kaffeepflanze hat typischerweise dunkelgrüne, glänzende Blätter und bringt kleine, weiße Blütenbüschel hervor. Nach der Bestäubung entwickeln sich die Blüten zu Kaffeekirschen, die jeweils zwei Kaffeebohnen enthalten. Diese Kirschen sind zunächst grün und färben sich mit zunehmender Reife allmählich tiefrot.

Kaffeepflanzen benötigen bestimmte Wachstumsbedingungen, darunter gut durchlässige Erde, gemäßigte Temperaturen, ausreichende Feuchtigkeit und Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung. Sie sind außerdem anfällig für verschiedene Schädlinge und Krankheiten, die eine sorgfältige Behandlung erfordern, um gesunde Ernteerträge zu gewährleisten.