Warum haben Sie Lust, Kaffeesatz zu essen?

Menschen verspüren normalerweise kein Verlangen nach Kaffeesatz und essen ihn auch nicht. Kaffeesatz besteht aus den verbrauchten Resten der Kaffeebohnen nach dem Brühvorgang. Aufgrund der Anwesenheit von Zellulose und anderen unverdaulichen Pflanzenfasern haben sie eine bittere und abrasive Konsistenz, was sie für den menschlichen Verzehr ungeeignet macht.