Wie viel Säure enthält Cranberrysaft?

Cranberrysaft kann aufgrund des hohen Gehalts an natürlich vorkommenden organischen Säuren wie Chinasäure einen pH-Wert von bis zu 2,5 haben. Der Säuregehalt kann variieren und einige Cranberrysäfte enthalten auch zugesetzten Zucker oder Wasser, die den Säuregehalt leicht verändern.