Was ist der Unterschied zwischen Nektar und Saft?

Nektar ist eine zuckerhaltige Flüssigkeit, die von Pflanzen, typischerweise Blumen, produziert wird, um Bestäuber anzulocken. Es besteht hauptsächlich aus Wasser, Zucker (wie Glukose, Fruktose und Saccharose), Aminosäuren, Vitaminen, Mineralien und anderen organischen Verbindungen. Nektar wird von Bienen und anderen Bestäubern gesammelt und als Energiequelle genutzt.

Saft hingegen ist die extrahierte Flüssigkeit aus Obst, Gemüse oder anderen Pflanzenmaterialien. Es besteht hauptsächlich aus Wasser, enthält aber auch verschiedene Vitamine, Mineralien, Zucker, Säuren und andere Verbindungen. Saft kann von Menschen und Tieren als Getränk verzehrt oder als Zutat in anderen Lebensmitteln und Getränken verwendet werden.

Der Hauptunterschied zwischen Nektar und Saft liegt in ihrer Herkunft und Zusammensetzung. Nektar wird von Pflanzen gezielt produziert, um Bestäuber anzulocken, während Saft durch die Extraktion von Flüssigkeit aus Pflanzengewebe gewonnen wird. Nektar hat typischerweise eine höhere Konzentration an Zucker und Aminosäuren als Saft, der ein breiteres Spektrum an Nährstoffen enthält.