Kann man Apfelsaft ohne Presse oder Entsafter herstellen?

- Äpfel, jede Sorte (6 Pfund ergeben etwa 1 Gallone Saft)

- Wasser

- Zucker (optional)

Ausrüstung

- Großer Topf

- Sieb

- Käsetuch

- Trichter

- Gläser oder Flaschen reinigen

Anleitung

1. Waschen Sie die Äpfel gründlich.

2. Die Äpfel in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.

3. Bringen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen und rühren Sie dabei gelegentlich um.

4. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Äpfel etwa eine Stunde lang köcheln, bis sie sehr weich sind.

5. Den Topf vom Herd nehmen und die Äpfel etwas abkühlen lassen.

6. Die Äpfel durch ein mit Käsetuch ausgelegtes Sieb abseihen.

7. Drücken Sie die Äpfel mit einem Löffel oder Spatel gegen das Käsetuch, um so viel Saft wie möglich zu extrahieren.

8. Entsorgen Sie die Feststoffe.

9. Den Saft abschmecken und bei Bedarf Zucker hinzufügen.

10. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

11. Gießen Sie den Saft in saubere Gläser oder Flaschen.

12. Gläser oder Flaschen gut verschließen.

13. Bewahren Sie den Saft an einem kühlen, dunklen Ort auf.

14. Der Saft ist bis zu 1 Monat haltbar.

Tipps:

- Um klaren Saft zu erhalten, seihen Sie ihn mehrmals durch ein mit einem Käsetuch ausgelegtes Sieb ab.

- Wenn Sie kein Käsetuch haben, können Sie ein feinmaschiges Sieb verwenden.

- Für einen aromatischeren Saft verwenden Sie eine Kombination verschiedener Apfelsorten.

- Wenn Sie keine Zeit haben, die Äpfel eine Stunde lang zu köcheln, können Sie sie 5 Minuten lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen und dabei alle 2 Minuten umrühren.

- Sie können die Äpfel auch mit einem Mixer pürieren, bevor Sie sie abseihen. Dadurch wird der Saft trüb.

- Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, zerkleinern Sie sie einfach mit einer Käsereibe.

- Sie können die Äpfel auch mit einem mit Käsetuch ausgelegten Sieb abseihen.

- Genießen Sie Ihren selbstgemachten Apfelsaft!