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Welcher Süßstoff wird bei der Zubereitung von Getränken überwiegend verwendet?
Der vorherrschende Süßstoff, der bei der Zubereitung von Getränken, insbesondere Erfrischungsgetränken, verwendet wird, ist Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt (HFCS). HFCS ist ein Süßstoff, der durch enzymatische Umwandlung aus Maissirup gewonnen wird und zu einer höheren Konzentration an Fructose im Vergleich zu Glucose führt. Aufgrund seiner hohen Süße, seiner geringen Kosten und seiner guten Mischbarkeit mit anderen Zutaten wird es häufig in der Getränkeindustrie verwendet.
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