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Was ist der Ersatz für Zitronensaft?
Weißweinessig: Weißweinessig hat eine ähnliche Säure wie Zitronensaft und kann als Ersatz in Marinaden, Dressings und Saucen verwendet werden. Verwenden Sie die gleichen Mengen Weißweinessig wie Zitronensaft.
Apfelessig: Apfelessig ist eine weitere säurehaltige Flüssigkeit, die als Ersatz für Zitronensaft verwendet werden kann. Er hat einen etwas süßeren Geschmack als Weißweinessig, deshalb sollten Sie vielleicht etwas weniger davon verwenden.
Limettensaft: Limettensaft hat eine ähnliche Säure wie Zitronensaft, aber einen etwas anderen Geschmack. Es kann in den meisten Rezepten als Ersatz für Zitronensaft verwendet werden, Sie können die Menge jedoch Ihrem Geschmack anpassen.
Orangensaft: Orangensaft ist nicht so säurehaltig wie Zitronensaft, kann aber in manchen Rezepten wie Marinaden und Desserts als Ersatz verwendet werden. Möglicherweise möchten Sie mehr Orangensaft als Zitronensaft verwenden, um den gleichen Grad an Säure zu erreichen.
Weinstein: Weinstein ist ein saures Pulver, das beim Backen als Ersatz für Zitronensaft verwendet werden kann. Es trägt dazu bei, Kuchen und Keksen eine leichte, lockere Konsistenz zu verleihen. Verwenden Sie 1/2 Teelöffel Weinstein pro 1 Esslöffel Zitronensaft, der in einem Rezept angegeben ist.
Zitronensäure: Zitronensäure ist ein weiteres saures Pulver, das als Ersatz für Zitronensaft verwendet werden kann. Es wird häufig in kommerziellen Lebensmitteln verwendet, um ihm eine säuerliche Note zu verleihen. Verwenden Sie 1/4 Teelöffel Zitronensäure pro 1 Esslöffel Zitronensaft, der in einem Rezept angegeben ist.
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