Was ist die Schale einer Zitrone?

Die Schale einer Zitrone ist die äußerste farbige Schicht der Zitronenschale. Es enthält den Großteil der ätherischen Öle und Aromen der Zitrone. Um eine Zitrone abzureiben, verwenden Sie eine feine Reibe oder einen Zester, um nur die bunte Außenschicht zu entfernen und die weiße Schale darunter zu vermeiden. Die Schale kann dann verwendet werden, um verschiedenen Gerichten, Desserts und Getränken einen zitronigen Geschmack und ein zitrisches Aroma zu verleihen.