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Was ist eine Pfirsich-Malba?
Peach Malba ist ein Dessertgericht aus Pfirsichen, Mandelbiskuit, Vanilleeis und Himbeercoulis.
Das Gericht geht auf den französischen Koch Auguste Escoffier zurück. Es wird angenommen, dass der Name Malba von Maria Malibran stammt, einer berühmten spanischen Opernsängerin, die 1836 starb.
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