Wie viel Prozent Wasser enthält Fruchtsaft?

Fruchtsäfte enthalten typischerweise einen hohen Wasseranteil, der zwischen etwa 85 % und 95 % liegt. Der genaue Wassergehalt kann je nach Obstsorte sowie Faktoren wie Wachstumsbedingungen und Verarbeitungsmethoden variieren. Orangensaft hat beispielsweise tendenziell einen höheren Wassergehalt als Apfelsaft. Darüber hinaus können einige Fruchtsäfte während der Verarbeitung mit Wasser verdünnt werden, wodurch sich der Wassergehalt weiter erhöht.