Wo wird Alkohol hergestellt?

Alkohol entsteht durch die Fermentation von Getreide, Obst oder Gemüse. Bei der Gärung wandelt Hefe den Zucker der Rohstoffe in Alkohol und Kohlendioxid um. Dieser Prozess kann in verschiedenen Situationen stattfinden, darunter:

- Brauereien: Brauereien produzieren Bier, das aus fermentierter gemälzter Gerste hergestellt wird. Die Gerste wird typischerweise gemälzt, indem man sie in Wasser einweicht und dann keimen lässt, wodurch die Stärke in Zucker umgewandelt wird. Anschließend wird die gemälzte Gerste zerkleinert und mit Wasser zu einer Würze vermischt, die anschließend mit Hopfen gekocht wird. Diese Mischung wird dann abgekühlt und mit Hefe fermentiert, die den Zucker in Alkohol umwandelt.

- Weingüter: Weingüter produzieren Wein, der aus vergorenen Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden typischerweise zerkleinert und mit Hefe vergoren, die den Zucker in Alkohol umwandelt. Der resultierende Wein reift dann in Fässern, um seinen Geschmack und seine Komplexität zu entwickeln.

- Brennereien: Brennereien stellen Spirituosen wie Whisky, Wodka und Gin her. Diese Spirituosen werden durch Destillation von fermentiertem Getreide, Obst oder Gemüse hergestellt. Bei der Destillation wird der Alkohol verdampft und anschließend kondensiert, wodurch er von den anderen Bestandteilen der Mischung getrennt wird.

- Hausbrauereien: Hausbrauereien produzieren in kleinem Umfang Bier, Wein und Apfelwein. Heimbrauer verwenden in der Regel dieselben Grundtechniken wie kommerzielle Brauereien, Weingüter und Brennereien, verwenden jedoch möglicherweise andere Zutaten oder Methoden, um ihre eigenen einzigartigen Produkte herzustellen.