Aus welchen Hauptmaterialien können alkoholische Getränke hergestellt werden?

Die wichtigsten Materialien, aus denen alkoholische Getränke hergestellt werden können, sind:

1. Körner: Getreide wie Gerste, Weizen, Roggen und Mais werden üblicherweise zur Herstellung von Bier, Whisky und Wodka verwendet. Getreide enthält Stärke, die durch einen Prozess namens Mälzen in Zucker umgewandelt werden kann. Anschließend wird der Zucker durch Hefe zu Alkohol vergoren.

2. Zucker: Zucker in Form von Rohrzucker oder Rübenzucker kann fermentiert werden, um eine Vielzahl alkoholischer Getränke herzustellen, darunter Rum, Cachaça und einige Liköre. Melasse, ein Nebenprodukt der Zuckerraffinierung, kann auch zur Herstellung von Rum verwendet werden.

3. Früchte: Früchte wie Weintrauben, Äpfel, Birnen und Beeren können zur Herstellung von Wein, Apfelwein und Fruchtlikören fermentiert werden. Früchte enthalten natürlichen Zucker, der durch Hefe zu Alkohol vergoren werden kann.

4. Gemüse: Gemüse wie Kartoffeln und Maniok können zur Herstellung von Wodka und anderen Spirituosen verwendet werden. Gemüse enthält Stärke, die durch einen Prozess namens Hydrolyse in Zucker umgewandelt werden kann. Anschließend wird der Zucker durch Hefe zu Alkohol vergoren.

5. Schatz: Honig ist ein natürlicher Süßstoff, der zu Met, einem traditionellen alkoholischen Getränk, fermentiert werden kann. Honig enthält vergärbare Zucker wie Glucose und Fructose, die durch Hefe in Alkohol umgewandelt werden können.

Zusätzlich zu diesen Hauptmaterialien können eine Vielzahl anderer Zutaten zum Aromatisieren und Verstärken des Geschmacks von alkoholischen Getränken verwendet werden, beispielsweise Kräuter, Gewürze, Früchte und Extrakte.