Was macht ein Getränk schmutzig?

Im Zusammenhang mit Mixgetränken bezeichnet der Begriff „schmutzig“ die Zugabe von Olivenlake oder Olivensaft.

Ein „Dirty Martini“ ist beispielsweise ein Martini, der mit einer kleinen Menge Olivenlake oder Olivensaft zubereitet wird, während ein „Dirty Shirley Temple“ ein alkoholfreier Mocktail aus Ginger Ale, Grenadine und einem Schuss Olivenlake ist.

Die Zugabe von Olivenlake oder Olivensaft kann einem Getränk einen salzigen und herzhaften Geschmack sowie ein leicht trübes oder trübes Aussehen verleihen, daher der Begriff „schmutzig“.