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Was bedeutet „pommes bonne femme“?
Die wörtliche Übersetzung des französischen Ausdrucks „pommes bonne femme“ ist „Äpfel, gute Frau“. Es ist ein klassisches französisches Gericht, das aus dünn geschnittenen Kartoffeln besteht, die in Butter mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern angebraten und dann mit Semmelbröseln und Käse belegt werden. Es wird oft als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert. Der Name „Pommes Bonne Femme“ stammt vermutlich aus dem 18. Jahrhundert und soll auf die Einfachheit und den heimeligen Charme des Gerichts hinweisen.
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