Wie nimmt man Badia-Tee ein?

Badia-Tee, auch Badiyaan-Tee genannt, ist ein Gewürztee, der auf dem indischen Subkontinent, insbesondere in den Bundesstaaten Gujarat und Maharashtra, beliebt ist. Es wird aus einer Gewürzmischung hergestellt, darunter Fenchelsamen, Kreuzkümmelsamen, Koriandersamen und schwarzen Pfefferkörnern. So können Sie Badia-Tee zubereiten:

Zutaten:

- 1 Teelöffel Fenchelsamen

- 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen

- 1 Teelöffel Koriandersamen

- 1/2 Teelöffel schwarze Pfefferkörner

- 2 Tassen Wasser

- 1/2 Teelöffel Zucker (je nach Geschmack anpassen)

- 1/2 Teelöffel Teeblätter (optional für zusätzlichen Geschmack)

- Milch (optional)

Anleitung:

1. Gewürze rösten:

- Eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

- Fenchelsamen, Kreuzkümmelsamen, Koriandersamen und schwarze Pfefferkörner hinzufügen.

- Rösten Sie die Gewürze 2-3 Minuten lang trocken oder bis sie ihr Aroma entfalten.

- Nehmen Sie die Gewürze aus der Pfanne und lassen Sie sie etwas abkühlen.

2. Mahl die Gewürze:

- Sobald die Gewürze abgekühlt sind, mahlen Sie sie mit einer Gewürzmühle oder einem Mörser zu einem feinen Pulver.

3. Wasser kochen:

- Bringen Sie das Wasser in einem kleinen Topf oder Wasserkocher zum Kochen.

4. Gemahlene Gewürze hinzufügen:

- Das gemahlene Gewürzpulver in das kochende Wasser geben.

- Zum Kombinieren gut umrühren.

5. Zucker und Teeblätter hinzufügen (optional):

- Nach Geschmack Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat.

- Falls gewünscht, Teeblätter für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

6. Köcheln:

- Den Gewürztee zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5-7 Minuten köcheln lassen.

7. Stamm:

- Den Tee durch ein feinmaschiges Sieb in eine Tasse abseihen.

8. Milch hinzufügen (optional):

- Nach Belieben Milch hinzufügen.

9. Servieren:

- Servieren Sie den Badia-Tee heiß und genießen Sie seinen warmen, aromatischen Geschmack.

Tipps:

- Sie können die Gewürzmenge nach Ihren Wünschen anpassen.

- Für einen stärkeren Tee erhöhen Sie die Menge an Gewürzpulver.

- Wenn Sie einen süßeren Tee bevorzugen, fügen Sie mehr Zucker hinzu.

- Badia-Tee wird traditionell ohne Milch getrunken, Sie können aber auch Milch hinzufügen, wenn Sie möchten.