Wie schmeckt Weidenrindentee?

Der Geschmack von Weidenrindentee wird als bitter und adstringierend mit einem leicht süßlichen Nachgeschmack beschrieben. Manche Leute erkennen im Geschmack auch einen Hauch von Minze oder Lakritze. Die Bitterkeit des Tees ist auf das Vorhandensein von Salicin zurückzuführen, einer Verbindung, die auch in Aspirin vorkommt und für die schmerzlindernden Eigenschaften des Tees verantwortlich ist.