Ist Gluten auf Lebensmitteletiketten aufgeführt?

Ja, in vielen Ländern, darunter den USA, Kanada und der Europäischen Union, muss Gluten auf Lebensmitteletiketten aufgeführt werden. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) verlangt, dass, wenn ein Lebensmittel eine Zutat enthält, die Gluten enthält, das Wort „Gluten“ in der Zutatenangabe auf dem Lebensmitteletikett deutlich aufgeführt sein muss. Dies soll Verbrauchern mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit helfen, glutenhaltige Lebensmittel leichter zu erkennen und zu meiden.