Sind alle glutonfreien Produkte weizenfrei?

Nicht unbedingt. Während Gluten ein Protein ist, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt, gibt es auch andere Getreidearten und Zutaten, die Gluten enthalten können. Einige glutenfreie Produkte können andere glutenhaltige Inhaltsstoffe wie Malz, Weizenstärke oder hydrolysiertes Weizenprotein enthalten. Es ist wichtig, die Zutatenliste jedes als „glutenfrei“ gekennzeichneten Produkts sorgfältig zu lesen, um sicherzustellen, dass es frei von allen glutenhaltigen Zutaten ist.