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Was ist ein Beispiel für einen Fettersatz?
Ein Beispiel für einen Fettersatz ist Olestra, ein synthetischer Fettersatz aus Saccharose und Fettsäuren. Es hat die gleiche Textur und das gleiche Mundgefühl wie Fett, enthält aber keine Kalorien. Olestra wird häufig in verarbeiteten Lebensmitteln wie Chips und Crackern verwendet.
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