Wie viel Fett enthalten Muscheln?

Der Fettgehalt in Muscheln variiert je nach Art. Laut USDA enthalten beispielsweise atlantische Muscheln 1,3 Gramm Gesamtfett pro 100 Gramm (3,5 Unzen), während pazifische Muscheln 0,8 Gramm Gesamtfett pro 100 Gramm enthalten. Harte Muscheln enthalten 0,5 Gramm Fett pro 100 Gramm.

Das meiste Fett in Muscheln ist ungesättigtes Fett, das als gesund gilt. Ungesättigte Fette können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Muscheln sind außerdem eine gute Quelle für Protein, Eisen und Vitamin B12.