Was ist der Siedepunkt von fettfreier Milch im Vergleich zu Vollmilch?

Fettfreie Milch hat einen etwas höheren Siedepunkt als Vollmilch. Dies liegt daran, dass fettfreie Milch einen höheren Wassergehalt hat als Vollmilch. Wasser hat einen höheren Siedepunkt als Fett. Der Siedepunkt von fettfreier Milch liegt bei 100,2 °C (212,3 °F), während der Siedepunkt von Vollmilch bei 100 °C (212 °F) liegt.

Der Unterschied im Siedepunkt zwischen fettfreier Milch und Vollmilch ist gering, aber spürbar. Fettfreie Milch kocht etwas schneller als Vollmilch.