Wenn auf einer Nährwertkennzeichnung angegeben ist, dass etwas 0 Gramm Transfette enthält, bedeutet das nicht, dass das Lebensmittel keine Fette enthält?

Richtig. Wenn auf der Nährwertkennzeichnung angegeben ist, dass etwas 0 Gramm Transfette enthält, bedeutet das nicht unbedingt, dass das Lebensmittel keine Fette enthält. Es bedeutet lediglich, dass das Lebensmittel weniger als 0,5 Gramm Transfette pro Portion enthält. Dies ist der von der FDA festgelegte Grenzwert für die Kennzeichnung eines Lebensmittels als „transfettfrei“. Lebensmittel, die weniger als 0,5 Gramm Transfette pro Portion enthalten, können dennoch andere Arten von Fetten enthalten, beispielsweise gesättigte Fettsäuren und ungesättigte Fettsäuren.