Wie mildert man zu süßes Essen?

1. Salz hinzufügen . Ein wenig Salz kann helfen, die Süße eines Gerichts auszugleichen. Das funktioniert, weil Salz und Zucker im Geschmacksspektrum Gegensätze sind. Wenn Sie einem süßen Gericht Salz hinzufügen, kann es dazu beitragen, die anderen Aromen hervorzuheben und es komplexer schmecken zu lassen.

2. Säure hinzufügen . Säure kann auch helfen, die Süße auszugleichen. Dies liegt daran, dass Säure dazu beitragen kann, die Süße zu unterdrücken und den Geschmack erfrischender zu machen. Zu den gebräuchlichen Säuren, die verwendet werden können, um einem süßen Gericht etwas Ausgewogenheit zu verleihen, gehören Zitronensaft, Limettensaft oder Essig.

3. Bitterkeit hinzufügen . Bitterkeit kann auch helfen, die Süße auszugleichen. Denn Bitterkeit kann dabei helfen, der Süße entgegenzuwirken und den Geschmack interessanter zu machen. Zu den gebräuchlichen bitteren Zutaten, die einem süßen Gericht etwas Ausgeglichenheit verleihen können, gehören Kaffee, Schokolade oder Tee.

4. Reduzieren Sie die Zuckermenge . Sollte Ihnen ein Gericht zu süß sein, können Sie einfach die Zuckermenge reduzieren. Dies ist die naheliegendste Lösung, kann aber auch die effektivste sein.

5. Fügen Sie ungesüßte Zutaten hinzu . Das Hinzufügen ungesüßter Zutaten kann dazu beitragen, die Süße eines Gerichts abzuschwächen. Zu den üblichen ungesüßten Zutaten, die hierfür verwendet werden können, gehören Wasser, Brühe oder Joghurt.

6. Das Gericht länger kochen . Das längere Garen eines Gerichts kann dazu beitragen, die Süße zu verringern, da der Zucker im Gericht karamellisiert und weniger süß wird.

7. Servieren Sie das Gericht mit etwas, das nicht süß ist . Wenn Sie ein süßes Gericht mit etwas servieren, das nicht süß ist, kann dies dazu beitragen, die Süße des Gerichts auszugleichen. Zu den üblichen nicht-süßen Speisen, die zu süßen Gerichten serviert werden können, gehören Käse, salzige Cracker oder Gemüse.