Welche Rezepte beinhalten Prosciutto?

Prosciutto ist ein trockengepökelter Schinken, der in dünne Scheiben geschnitten wird und oft als Aufschnitt in Sandwiches, Salaten und Nudelgerichten verwendet wird. Es kann auch als gekochte Zutat in Gerichten wie Pizza, Omeletts und Quiches verwendet werden. Hier sind einige Rezepte mit Prosciutto:

Spargel im Schinkenmantel

Zutaten:

- 1 Pfund Spargelstangen, geputzt

- 1/2 Tasse Olivenöl

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie

- 12 Scheiben Prosciutto

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.

2. In einer großen Schüssel Spargel, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Zum Überziehen wenden.

3. Jede Spargelstange mit einer Scheibe Prosciutto umwickeln.

4. Legen Sie die Spargelstangen auf ein Backblech und backen Sie sie 10–12 Minuten lang oder bis der Spargel zart und der Prosciutto gebräunt ist.

5. Vor dem Servieren mit Parmesankäse und Petersilie bestreuen.

Prosciutto-Melonen-Salat

Zutaten:

- 2 Tassen Honigmelone, in Spalten geschnitten

- 2 Tassen Cantaloupe-Melone, in Spalten geschnitten

- 1/2 Tasse Schinken, in dünne Scheiben geschnitten

- 1/2 Tasse frische Minzblätter

- 1/4 Tasse Balsamico-Essig

- 2 Esslöffel Olivenöl

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. In einer großen Schüssel Melone, Prosciutto, Minzblätter, Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Zum Überziehen wenden.

2. Sofort servieren.

Hähnchen im Schinkenmantel

Zutaten:

- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut

- 1/2 Tasse Mehl

- 1 Ei, geschlagen

- 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel

- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- 12 Scheiben Prosciutto

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.

2. In einer flachen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.

3. In einer anderen flachen Schüssel Ei und Wasser verquirlen.

4. In einer dritten flachen Schüssel Panko-Semmelbrösel, Parmesankäse, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.

5. Tauchen Sie jede Hähnchenbrust in die Mehlmischung, dann in die Eimischung und dann in die Semmelbröselmischung.

6. Jede Hähnchenbrust mit 3 Scheiben Prosciutto umwickeln.

7. Legen Sie die Hähnchenbrust auf ein Backblech und backen Sie sie 15–20 Minuten lang oder bis das Hähnchen gar ist.

8. Sofort servieren.