Gekühlte Lebensmittel bleiben lange frisch. Dieselben Lebensmittel, die bei Zimmertemperatur gelagert werden, verderben schnell. Warum?

Gekühlte Lebensmittel bleiben länger frisch als dieselben Lebensmittel, die bei Raumtemperatur gelagert werden, da die kalten Temperaturen im Kühlschrank das Wachstum von Bakterien und anderen Mikroorganismen verlangsamen, die zum Verderben von Lebensmitteln führen. Bakterien wachsen am besten bei Temperaturen zwischen 40 °F und 140 °F. Daher kann die Lagerung von Lebensmitteln unter 40 °F ihre Haltbarkeit erheblich verlängern.

Bei Raumtemperatur können sich Bakterien schnell vermehren und dazu führen, dass Lebensmittel innerhalb von Stunden oder Tagen verderben. In einem Kühlschrank wird das Wachstum von Bakterien verlangsamt und Lebensmittel können wochen- oder sogar monatelang frisch bleiben. Aus diesem Grund ist es wichtig, verderbliche Lebensmittel wie Fleisch, Milchprodukte und Eier im Kühlschrank aufzubewahren.

Einige Lebensmittel wie Obst und Gemüse können für kurze Zeit bei Raumtemperatur gelagert werden, ohne zu verderben. Mit der Zeit verlieren sie jedoch an Frische und Nährstoffen. Bewahren Sie sie daher am besten im Kühlschrank auf, wenn Sie möchten, dass sie länger frisch bleiben.

Hier sind einige zusätzliche Tipps zur Aufbewahrung von Lebensmitteln, um sie frisch zu halten:

* Bewahren Sie Lebensmittel in luftdichten Behältern auf oder wickeln Sie sie fest in Plastikfolie ein, um ein Austrocknen zu verhindern.

* Beschriften Sie Lebensmittel mit dem Datum, an dem sie geöffnet oder gekocht wurden, damit Sie wissen, wann sie verwendet werden müssen.

* Halten Sie den Kühlschrank bei einer Temperatur von 40 °F oder darunter.

* Reinigen Sie den Kühlschrank regelmäßig, um verschüttete Flüssigkeiten oder Bakterien zu entfernen, die Lebensmittel verunreinigen könnten.