Ist es sicher, abgelaufene Mandeln zu essen?

Aufgrund ihres hohen Ölgehalts können Mandeln ranzig werden, wenn sie Hitze, Licht oder Sauerstoff ausgesetzt werden. Das auf der Verpackung angegebene Verfallsdatum ist eine Schätzung dafür, wie lange die Mandeln noch ihren besten Geschmack behalten.

Der Verzehr ranziger Mandeln wird Sie wahrscheinlich nicht krank machen, aber sie schmecken nicht richtig, daher sollte der übermäßige Verzehr abgelaufener Mandeln vermieden werden. Ranzigkeit führt dazu, dass Lebensmittel einen unangenehmen Geschmack entwickeln, stellt jedoch nur ein geringes Gesundheitsrisiko dar. Werfen Sie im Zweifelsfall die Mandeln weg und kaufen Sie frische.