Wie lange nach dem Verfallsdatum ist Mayonnaise sicher zu essen?

Es kommt auf die Art der Mayonnaise und deren Lagerung an. Im Laden gekaufte Mayonnaise ist ungeöffnet und gekühlt bis zu 2-3 Monate über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus haltbar. Nach dem Öffnen ist es im Kühlschrank normalerweise 1–2 Monate haltbar.

Selbstgemachte Mayonnaise sollte aus Sicherheitsgründen innerhalb von 1–2 Wochen verbraucht werden, da sie nicht mit den gleichen Chemikalien konserviert wird wie im Laden gekaufte Produkte. Denken Sie daran, vor dem Verzehr von Mayonnaise nach Ablauf des Verfallsdatums immer auf Anzeichen von Verderb zu prüfen, z. B. auf Veränderungen in der Textur, der Farbe oder dem Geruch.