Was ist Kichererbsensuppe?

Kichererbsensuppe, auch bekannt als Chana Masala, Chole oder Chan Dal, ist ein beliebtes Gericht, das ursprünglich vom indischen Subkontinent stammt. Es besteht aus Kichererbsen (Kichererbsen) als Hauptzutat und wird in einer würzigen Soße oder Soße gekocht. Kichererbsensuppe ist in vielen Regionen ein Grundnahrungsmittel und wird oft mit Roti, Reis oder Brot genossen.

Bei der Zubereitung der Kichererbsensuppe werden die Kichererbsen über Nacht eingeweicht und dann mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Aromen gekocht. Die Basis der Suppe besteht normalerweise aus einer Kombination aus Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Chilipulver. Zur Geschmacksverstärkung können auch andere Zutaten wie Garam Masala, Joghurt, Zitronensaft und Koriander hinzugefügt werden.

Kichererbsensuppe ist ein vegetarisches Gericht und reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist ein vielseitiges Gericht, das auf individuelle Vorlieben abgestimmt werden kann und in verschiedenen regionalen Variationen erhältlich ist. In einigen Teilen Indiens werden Kichererbsen beispielsweise in einer würzigen Tomatensauce gekocht, während sie in anderen Gegenden möglicherweise in einer cremigen Joghurtsauce zubereitet werden.

Kichererbsensuppe ist eine nahrhafte, schmackhafte und sättigende Mahlzeit, die Menschen jeden Alters genießen. Es wird häufig als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen verzehrt und ist in vielen Ländern auch ein beliebtes Streetfood.