Wo findet man gute Rezepte für Hühnchen und Reis?

1. Eintopf-Hähnchen und Reis :

Zutaten:

- 1 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

- 1 Esslöffel Olivenöl

- 1 Tasse ungekochter weißer Reis

- 2 Tassen Hühnerbrühe

- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel

- 1/4 Tasse gehackter Sellerie

- 1/4 Tasse gehackte Karotten

- 1/4 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilienblätter

Anweisungen:

1. Das Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. Das Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

3. Reis, Hühnerbrühe, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 18–20 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis gar und das Hähnchen gar ist.

4. Petersilie unterrühren und servieren.

2. Zitronenhähnchen und Reis :

Zutaten:

- 1 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

- 1 Esslöffel Olivenöl

- 1/4 Tasse Allzweckmehl

- 1 Teelöffel Zitronenschale

- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1/2 Tasse trockener Weißwein

- 1 Tasse Hühnerbrühe

- 1 Tasse ungekochter weißer Reis

- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilienblätter

Anweisungen:

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. Das Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

4. Mehl, Zitronenschale, Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und umrühren, um das Huhn zu bedecken.

5. Weißwein und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

6. Den Reis einrühren und erneut aufkochen lassen.

7. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie abgedeckt 18 bis 20 Minuten lang oder bis der Reis gar und das Hähnchen gar ist.

8. Petersilie unterrühren und servieren.

3. Hühner-Reis-Suppe :

Zutaten:

- 1 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

- 1 Esslöffel Olivenöl

- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel

- 1/2 Tasse gehackter Sellerie

- 1/2 Tasse gehackte Karotten

- 4 Tassen Hühnerbrühe

- 1 Tasse ungekochter weißer Reis

- 1 Lorbeerblatt

- 1 Teelöffel getrockneter Thymian

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilienblätter

Anweisungen:

1. Das Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. Das Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

3. Zwiebel, Sellerie, Karotten, Hühnerbrühe, Reis, Lorbeerblatt, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 18–20 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis gar und das Huhn gar ist.

4. Petersilie unterrühren und servieren.