Wie lautet das Rezept für Chicken Chap?

* 1 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

* 1/4 Tasse Naturjoghurt

* 1 Esslöffel Garam Masala

* 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

* 1 Teelöffel gemahlener Koriander

* 1/2 Teelöffel Kurkumapulver

* 1/4 Teelöffel rotes Chilipulver

* 1/4 Teelöffel Salz

* 1/4 Tasse Pflanzenöl

* 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

* 2 Knoblauchzehen, gehackt

* 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer

* 1 Tasse zerdrückte Tomaten

* 1/2 Tasse Wasser

* 1/2 Tasse gehackte Korianderblätter

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel Hühnchen, Joghurt, Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Chilipulver und Salz vermischen. Gut vermischen, um das Huhn zu bedecken. Abdecken und mindestens 30 Minuten oder bis über Nacht im Kühlschrank lagern.

2. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie weich und gebräunt ist.

3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und noch 1 Minute kochen lassen.

4. Fügen Sie die Hühnermischung hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis das Huhn von allen Seiten gebräunt ist.

5. Die zerdrückten Tomaten, Wasser und Koriander hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten lang, bis das Huhn gar ist und die Soße eingedickt ist.

6. Sofort mit Reis oder Naan servieren.