Ist ein Hähnchenauflauf mit saurer Sahne, der die ganze Nacht stehengelassen wurde, sicher zu essen?

Es ist nicht sicher, einen Hähnchenauflauf mit Sauerrahm zu essen, der über Nacht stehengelassen wurde. Sauerrahm ist ein Milchprodukt, das bei Zimmertemperatur schnell verderben kann.

Laut USDA sollten verderbliche Lebensmittel, einschließlich Milchprodukte, nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Danach sollten sie entsorgt werden. Wenn Sie saure Sahne über Nacht stehen lassen, haben die Bakterien genügend Zeit, sich auf ein schädliches Niveau zu vermehren, das beim Verzehr möglicherweise zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen kann.

Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, ist es wichtig, die richtigen Lagerungs- und Handhabungspraktiken einzuhalten. Kühlen Sie verderbliche Lebensmittel immer sofort und bewahren Sie sie bei einer konstanten Temperatur von 4 °C (40 °F) oder weniger auf. Im Zweifelsfall ist es besser, Lebensmittel, die über einen längeren Zeitraum weggelassen wurden, wegzuwerfen, um mögliche Gesundheitsrisiken zu vermeiden.