Was sollten Sie mit Messer und Schneidebrett tun, nachdem Sie rohes Hähnchen geschnitten haben?

Nach dem Schneiden von rohem Hühnchen ist es wichtig, Messer und Schneidebrett ordnungsgemäß zu reinigen, um die Ausbreitung von Bakterien zu verhindern und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Folgendes sollten Sie tun:

1. Waschen Sie Ihre Hände:

Bevor Sie das Messer und das Schneidebrett anfassen, waschen Sie Ihre Hände mindestens 20 Sekunden lang gründlich mit warmem Wasser und Seife.

2. Spülen Sie Messer und Brett ab:

Spülen Sie das Messer und das Schneidebrett sofort unter heißem Wasser ab, um alle verbleibenden Hühnerrückstände zu entfernen.

3. Verwenden Sie heißes Seifenwasser:

Füllen Sie ein Waschbecken oder Becken mit heißem Wasser und geben Sie Spülmittel oder antibakterielles Spülmittel hinzu.

4. Waschen Sie das Messer und das Brett:

Schrubben Sie Messer und Schneidebrett gründlich mit einem sauberen Schwamm oder Spültuch und heißem Seifenwasser.

5. Achten Sie auf Details:

Achten Sie darauf, alle Oberflächen zu reinigen, insbesondere alle Rillen oder Bereiche, in denen sich Hühnersaft angesammelt haben könnte.

6. Erneut ausspülen:

Spülen Sie das Messer und das Schneidebrett noch einmal unter heißem Wasser ab, um alle Seifenreste abzuwaschen.

7. Desinfizieren Sie das Messer:

Desinfizieren Sie das Messer nach Möglichkeit, indem Sie es mindestens eine Minute lang in eine Lösung aus einem Teil Bleichmittel und neun Teilen Wasser eintauchen.

8. Lufttrocknung:

Lassen Sie Messer und Schneidebrett vollständig an der Luft trocknen, bevor Sie sie aufbewahren.

9. Reinigen Sie das Waschbecken oder Waschbecken:

Reinigen Sie die Spüle oder das Becken, in dem Sie das Messer und das Schneidebrett gewaschen haben, gründlich, um eventuelle Hühnersaftrückstände zu entfernen.

10. Getrennt aufbewahren:

Bewahren Sie Messer und Schneidebrett an getrennten Orten auf, um eine Kreuzkontamination mit anderen Lebensmitteln oder Küchenutensilien zu vermeiden.

Wenn Sie diese Schritte befolgen, können Sie das Messer und das Schneidebrett nach dem Umgang mit rohem Hühnchen effektiv reinigen und desinfizieren und so das Risiko einer bakteriellen Kontamination in Ihrer Küche verringern.