Ist der Kühlschrank über Nacht teilweise offen gelassen, ist Hühnchen sicher?

Es gilt nicht als sicher, Hühnchen oder andere verderbliche Lebensmittel über Nacht im Kühlschrank bei teilweise geöffneter Tür zu lassen. Kühlschränke gewährleisten die Lebensmittelsicherheit, indem sie die Lebensmittel auf einer kalten Temperatur halten, typischerweise zwischen 0 °C und 4 °C (32 °F und 40 °F). Wenn die Tür geöffnet bleibt, gelangt warme Luft in den Kühlschrank, wodurch die Innentemperatur ansteigt und die Gefahr von Bakterienwachstum besteht.

Hühner sind besonders anfällig für bakterielle Kontaminationen, insbesondere durch Bakterien namens Campylobacter und Salmonellen. Diese Bakterien können bei Verzehr eine Lebensmittelvergiftung verursachen, die zu Symptomen wie Bauchschmerzen, Durchfall, Erbrechen und Fieber führt. Der ordnungsgemäße Umgang mit Lebensmitteln, einschließlich der richtigen Kühlung, ist unerlässlich, um das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten zu minimieren. Daher wird nicht empfohlen, Hühnchen oder andere verderbliche Lebensmittel über Nacht bei teilweise geöffneter Tür im Kühlschrank zu lassen.