Wie bleibt Hähnchen nach dem Braten knusprig?

1. Verwenden Sie ein Öl mit hohem Rauchpunkt. Dadurch wird verhindert, dass das Öl anbrennt und raucht, was dazu führen kann, dass das Huhn durchnässt wird.

2. Erhitzen Sie das Öl auf die richtige Temperatur. Das Öl sollte eine Temperatur zwischen 350°F und 375°F haben. Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um die Temperatur zu überwachen.

3. Überfüllen Sie die Pfanne nicht. Dadurch wird verhindert, dass das Hähnchen gleichmäßig gart, und die Wahrscheinlichkeit, dass es durchnässt wird, steigt.

4. Das Hähnchen anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Dadurch wird sichergestellt, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist.

5. Das Hähnchen auf Papiertüchern abtropfen lassen. Dadurch wird überschüssiges Öl vom Huhn entfernt.

6. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zusätzliche Tipps:

- Panieren Sie das Hähnchen leicht. Dies trägt dazu bei, dass das Hähnchen gleichmäßig gart und verhindert, dass es fettig wird.

- Das Hähnchen portionsweise braten. Dies trägt dazu bei, dass das Hähnchen gleichmäßig gegart wird.

- Lassen Sie das Hähnchen vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Dadurch kann sich der Saft verteilen und das Hähnchen wird zarter.