Wie bereitet man Hühnereintopf mit Knochen zu?

## Hühnereintopf mit Knochen:

Zutaten:

- 4-6 Hähnchenbrustfilets oder -schenkel mit Knochen und Haut

- 1 Esslöffel Olivenöl

- 1 Zwiebel, gewürfelt

- 2 Knoblauchzehen, gehackt

- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt

- 2 Karotten, gewürfelt

- 2 Esslöffel Tomatenmark

- 1 Tasse Hühnerbrühe

- 1/2 Tasse Weißwein

- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian

- 1 Lorbeerblatt

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen.

2. Die Hähnchenbrust oder -schenkel mit der Hautseite nach unten dazugeben und anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.

3. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

4. Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Karotten in den Topf geben und kochen, bis sie weich sind.

5. Das Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute lang unter ständigem Rühren kochen.

6. Hühnerbrühe, Weißwein, Oregano, Thymian und Lorbeerblatt in den Topf geben.

7. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen.

8. Geben Sie das Hähnchen zurück in den Topf und kochen Sie es weitere 15 Minuten lang oder bis das Hähnchen gar ist.

9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10. Den Eintopf über Reis oder Kartoffelpüree servieren.