Wie repariert man stark verrostete Gusseisenpfannen?

Schritt 1:Materialien sammeln.

- Verrostete Gusseisenpfanne

- Metallspatel oder Schaber

- Stahlwolle-Pads, sowohl feine als auch grobe Qualität

- Spülmittel

- Würzöl (z. B. Pflanzenöl oder Rapsöl)

- Papierhandtücher

- Sauberes Geschirrtuch

Schritt 2:Bereiten Sie Ihren Arbeitsbereich vor.

Wählen Sie einen gut belüfteten Ort, vorzugsweise im Freien, da bei dem Vorgang Dämpfe entstehen können. Stellen Sie sicher, dass Sie ausreichend Platz zum bequemen Arbeiten und Bewegen der Gusseisenpfanne haben.

Schritt 3:Losen Rost entfernen.

Entfernen Sie mit einem Metallspatel oder Schaber so viel losen Rost und Schmutz wie möglich von der Pfannenoberfläche. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu beschädigen.

Schritt 4:Mit Stahlwolle schrubben.

Verwenden Sie ein grobes Stahlwollepad, um hartnäckigen Rost und angesammelten Schmutz zu entfernen. Schrubben Sie die Pfanne gründlich und achten Sie dabei besonders auf Bereiche mit starkem Rost. Achten Sie darauf, sowohl die Innen- als auch die Außenseite der Pfanne zu schrubben.

Schritt 5:Mit Spülmittel waschen.

Spülen Sie die Pfanne unter heißem Wasser aus und reinigen Sie sie gründlich mit Spülmittel und einem weichen Schwamm. Achten Sie darauf, alle Stahlwollepartikel zu entfernen.

Schritt 6:Gründlich trocknen.

Trocknen Sie die Pfanne gründlich mit einem Papiertuch ab. Dieser Schritt ist entscheidend, um die gesamte Feuchtigkeit aus der Pfanne zu entfernen und weiteres Rosten zu verhindern.

Schritt 7:Würzöl auftragen.

Tragen Sie mit einem Papiertuch eine dünne, gleichmäßige Schicht Gewürzöl auf die Innen- und Außenseite der Pfanne auf. Dieser Schritt trägt dazu bei, das Gusseisen vor Rost zu schützen und seine Kochleistung zu verbessern.

Schritt 8:Den Ofen vorheizen.

Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) vor.

Schritt 9:Die Pfanne würzen.

Stellen Sie die geölte Gusseisenpfanne mit der Oberseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Dieser Schritt verhindert, dass überschüssiges Öl übermäßig raucht. Die Form eine Stunde lang im vorgeheizten Ofen backen.

Schritt 10:Abkühlen und prüfen.

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Sobald die Pfanne abgekühlt ist, prüfen Sie, ob die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Tragen Sie bei Bedarf eine weitere dünne Schicht Würzöl auf und wiederholen Sie den Würzvorgang.

Schritt 11:Letzte Wartung.

Nach der Sanierung ist eine regelmäßige Wartung unerlässlich. Achten Sie darauf, die Gusseisenpfanne nach jedem Gebrauch gründlich zu reinigen und vor der Lagerung eine dünne Schicht Gewürzöl aufzutragen. Dies beugt zukünftigem Rost vor und hält Ihre Gusseisenpfanne über Jahre hinweg in gutem Zustand.