Wie wärmt man Schinken in einem Schmortopf auf?

Gehen Sie folgendermaßen vor, um Schinken in einem Schmortopf zu erwärmen:

1. Bereiten Sie den Schinken vor. Nehmen Sie den Schinken aus der Verpackung und legen Sie ihn in den Schmortopf. Wenn der Schinken Knochen hat, ritzen Sie das Fett auf der Oberseite des Schinkens rautenförmig ein. Dadurch kann die Hitze gleichmäßig in das Fleisch eindringen.

2. Flüssigkeit hinzufügen. Gießen Sie so viel Flüssigkeit in den Schmortopf, dass sie etwa 1 cm über den Schinkenrand hinausragt. Dies kann Wasser, Ananassaft oder Apfelwein sein. Sie können der Flüssigkeit auch einige Kräuter und Gewürze hinzufügen, beispielsweise Lorbeerblätter, Thymian oder Rosmarin.

3. Abdecken und kochen. Decken Sie den Schmortopf ab und kochen Sie den Schinken 8–10 Stunden lang oder bis er durchgeheizt ist auf niedriger Stufe. Die Innentemperatur des Schinkens sollte 140 Grad Fahrenheit betragen.

4. Den Schinken glasieren. Auf Wunsch können Sie den Schinken vor dem Servieren glasieren. Dazu etwas braunen Zucker, Honig und Senf vermischen und auf dem Schinken verteilen. Stellen Sie den Schmortopf auf die höchste Stufe und kochen Sie den Schinken weitere 30 Minuten lang oder bis die Glasur gebräunt und sprudelnd ist.

5. Servieren. Den Schinken in Scheiben schneiden und warm servieren.