Wie lange kocht man eine 8 Pfund schwere Ente im Drehspieß so richtig saftig?

Temperatur :325 Grad Fahrenheit.

Hier ist ein allgemeiner Zeitplan für das Garen einer 3,6 kg schweren Ente in einem Drehspieß:

Vorbereitung:

1. Heizen Sie Ihren Ofen oder Grill auf 325 Grad Fahrenheit vor.

2. Bereiten Sie die Ente vor, indem Sie überschüssiges Fett entfernen, sie gründlich abspülen und trocken tupfen.

3. Die Ente innen und außen mit Salz, Pfeffer und den gewünschten Gewürzen oder Gewürzmischungen würzen.

Kochen:

4. Binden Sie die Ente zusammen:Binden Sie die Beine und Flügel mit Küchengarn fest am Körper der Ente fest.

5. Stecken Sie die Ente auf einen Drehspieß und balancieren Sie sie richtig aus.

6. Stellen Sie eine Auffangschale unter den Drehspieß, um den Bratensaft aufzufangen, der beim Kochen tropft.

7. Beginnen Sie mit dem Braten der Ente im Drehspieß oder Grill.

8. Je nach Ofentemperatur und gewünschtem Gargrad des Fleisches etwa 1 Stunde 35 Minuten bis 1 Stunde 50 Minuten garen.

9. Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, überprüfen Sie gelegentlich die Innentemperatur der Ente mit einem Fleischthermometer. Die Ente ist fertig, wenn sie eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit (Brustfleisch) und 180 Grad Fahrenheit (Oberschenkelfleisch) erreicht.

Ausruhen und Servieren:

10. Sobald die Ente vollständig gegart ist, nehmen Sie sie vom Drehspieß und lassen Sie sie 10–15 Minuten ruhen.

11. Durch diese Ruhephase können sich die Säfte neu verteilen, was zu einer zarteren und saftigeren Ente führt. Schneiden Sie die Ente in Scheiben oder schnitzen Sie sie und genießen Sie sie!