Kann Kabeljau roh gegessen werden?

Während einige Fischarten wie Lachs und Thunfisch roh in Gerichten wie Sushi und Sashimi genossen werden können, ist Kabeljau bekanntermaßen kein häufig verzehrter Rohfisch. Im Gegensatz zu bestimmten Fischarten, die im rohen Zustand eine feste Konsistenz und einen milderen Geschmack haben, hat Kabeljau tendenziell eine weichere Konsistenz und wird häufiger gekocht, um seine Aromen hervorzuheben. Daher gilt Kabeljau im Allgemeinen nicht als geeigneter Fisch für den Rohverzehr.