Was machen sie mit dem Kopf eines Thunfischs?

Der Kopf eines Thunfischs wird oft zur Zubereitung von Suppen verwendet, während die Wangen häufig zur Zubereitung von Sashimi verwendet werden. Die Kiemen werden manchmal auch zur Suppenzubereitung verwendet, während die Augen zur Zubereitung verschiedener Gerichte, einschließlich Sushi und Sashimi, verwendet werden können. Das Gehirn kann auch zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten genutzt werden, darunter Tempura und Karaage.