Wie lange bleibt roher Lachs nach dem Kauf im Kühlschrank haltbar?

Wie lange roher Lachs nach dem Kauf im Kühlschrank haltbar bleibt, hängt von mehreren Faktoren ab, beispielsweise von der Temperatur im Kühlschrank, der Frische des Lachses beim Kauf und davon, ob er vakuumversiegelt ist oder nicht.

Als allgemeine Richtlinie kann frischer, ungekochter Lachs in der Regel 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, vorausgesetzt, dass die Temperatur im Kühlschrank 4 °C oder weniger beträgt. Wenn der Lachs vakuumverpackt ist, ist er möglicherweise etwas länger haltbar, bis zu 3 Tage.

Um die Haltbarkeit von rohem Lachs zu verlängern, können Sie ihn einfrieren. Richtig gefrorener Lachs kann bis zu 6 Monate im Gefrierschrank gelagert werden und behält dabei seine Qualität. Wenn Sie gefrorenen Lachs verwenden möchten, tauen Sie ihn unbedingt über Nacht im Kühlschrank oder für einige Stunden in kaltem Wasser auf.

Es ist wichtig, stets die richtigen Praktiken im Umgang mit Lebensmitteln einzuhalten, um die Sicherheit von rohem Lachs zu gewährleisten. Waschen Sie unbedingt Ihre Hände, bevor Sie den Lachs anfassen, und reinigen Sie alle Oberflächen oder Utensilien, die damit in Kontakt kommen. Roher Lachs sollte nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen bleiben.

Wenn Sie sich über die Frische oder Sicherheit von rohem Lachs nicht sicher sind, ist es immer am besten, ihn wegzuwerfen.