Wie grillt man einen Tri-Tipp?

Zutaten:

- Tri-Tip-Braten, etwa 2–3 Pfund

- Olivenöl

- Salz

- Pfeffer

- Ihre Lieblings-Barbecue-Sauce

Anleitung:

Vorbereitung des Tri-Tip:

1.) Entfernen Sie überschüssiges Fett vom Tri-Tip. Es hat eine großzügige Fettschicht, die möglicherweise gekürzt und ausgeglichen werden muss.

2.) Das Tri-Tip mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Massieren Sie die Gewürze in das Fleisch ein und achten Sie darauf, dass es auf beiden Seiten gleichmäßig bedeckt ist.

Den Tri-Tip grillen:

1.) Heizen Sie Ihren Grill auf eine hohe Temperatur vor, etwa 450–500 °F (230–260 °C).

2.) Sobald Ihr Grill heiß ist, legen Sie den Tri-Tip auf den Rost. Lassen Sie es auf jeder Seite 2–3 Minuten anbraten, bis sich eine schöne Kruste bildet.

3.) Reduzieren Sie nach dem Anbraten die Temperatur des Grills auf mittlere Temperatur, etwa 350 °F (175 °C).

4.) Decken Sie den Grill ab und kochen Sie das Tri-Tip 15–25 Minuten lang oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.

5.) Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, drehen Sie die Tri-Tip alle paar Minuten um 45 Grad.

Ausruhen des Tri-Tip:

1.) Nehmen Sie das Tri-Tip vom Grill ab und spannen Sie es locker mit Folie ein.

2.) Lassen Sie das Tri-Tip mindestens 10-15 Minuten ruhen. Dadurch kann sich der Saft neu verteilen, was zu einem zarteren und saftigeren Endprodukt führt.

Das Tri-Tip in Scheiben schneiden und servieren:

1.) Nachdem das Tri-Tip ruht, schneiden Sie es in dünne Scheiben gegen die Faserrichtung.

2.) Mit Barbecue-Sauce begießen und sofort mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren, zum Beispiel gegrilltem Gemüse, Maiskolben oder einem einfachen Salat.

Genießen Sie Ihren köstlichen Grill-Tri-Tipp!