Wie lässt sich Fleisch zubereiten?

1. Grillen: Fleisch wird bei direkter Hitze gegart, typischerweise auf einem Grill oder Barbecue. Diese Methode eignet sich am besten für dünne Fleischstücke wie Steaks, Koteletts und Kabobs.

2. Grillen: Fleisch wird unter direkter Hitze gegart, typischerweise in einem Grill oder unter dem Grill eines Herdes. Diese Methode eignet sich am besten für dünne Fleischstücke wie Steaks, Koteletts und Fisch.

3. Backen: Fleisch wird in einem Ofen gegart, normalerweise in einer abgedeckten Schüssel. Diese Methode eignet sich am besten für dicke Fleischstücke wie Braten und für Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut.

4. Rösten: Fleisch wird in einem Ofen gegart, normalerweise ohne Deckel. Diese Methode eignet sich am besten für große Fleischstücke wie ganze Hühner, Truthähne und Schinken.

5. Schmoren: Fleisch wird in einer abgedeckten Schüssel mit einer kleinen Menge Flüssigkeit, beispielsweise Brühe, Wein oder Bier, gegart. Diese Methode eignet sich am besten für zähe Fleischstücke wie kurze Rippchen, Rinderbraten und Rinderbrust.

6. Schmoren: Fleisch wird in einer abgedeckten Schüssel mit einer großen Menge Flüssigkeit, beispielsweise Brühe, Wasser oder Wein, gegart. Diese Methode eignet sich am besten für zähe Fleischstücke wie Eintopffleisch und Schulterklumpen.

7. Braten: Fleisch wird in einer Pfanne mit heißem Öl gegart. Diese Methode eignet sich am besten für dünne Fleischstücke wie Schnitzel, Nuggets und Tender.

8. Sautieren: Fleisch wird in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter bei mittlerer bis hoher Hitze gegart. Diese Methode eignet sich am besten für dünne Fleischstücke wie Pfannengerichte und Fajitas.

9. Wilderei: Fleisch wird in köchelnder Flüssigkeit wie Brühe, Wasser oder Wein gegart. Diese Methode eignet sich am besten für empfindliche Fleischstücke wie Fisch und Schalentiere.

10. Rauchen: Fleisch wird bei indirekter Hitze gegart, typischerweise in einem Smoker oder einer Räucherkammer. Diese Methode eignet sich am besten für große Fleischstücke wie Bruststücke, Rippchen und Würstchen.