Wie lange kochen Sie einen 16 Pfund schweren, vollständig gekochten Schinken ohne Knochen?

Da der Schinken, den Sie kochen, vollständig gegart ist, besteht das Hauptziel darin, ihn gut zu erhitzen, anstatt ihn zu kochen.

Der ideale Zeitpunkt zum Erhitzen eines vollständig gegarten, halbknochenlosen Schinkens von 16 Pfund kann je nach Ofen leicht variieren, aber hier ist eine allgemeine Richtlinie, die Sie befolgen sollten:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 Grad Fahrenheit (163 Grad Celsius) vor.

Legen Sie den Schinken ohne Knochen mit der flachen Seite nach unten in einen Bräter oder eine Auflaufform.

Decken Sie den Schinken locker mit Folie ab, damit die Feuchtigkeit erhalten bleibt.

Berechnen Sie die Garzeit anhand von 10–12 Minuten pro Pfund Schinken.

In diesem Fall wäre die geschätzte Garzeit für einen 16 Pfund schweren, vollständig gegarten, halbknochenlosen Schinken:

16 lb x 10 Minuten/lb =160 Minuten (ungefähr 2 Stunden und 40 Minuten)

Kochen Sie den Schinken für die berechnete Dauer oder bis er eine Innentemperatur von 60 Grad Celsius erreicht, um eine gründliche Erhitzung zu gewährleisten.

Denken Sie daran, den Schinken während des Garens gelegentlich zu begießen, damit er feucht bleibt.

Vermeiden Sie es, den Schinken zu lange zu kochen, da er aufgrund seines bereits gegarten Zustands schnell austrocknen kann.

Nach der geschätzten Zeit die Folie vorsichtig vom Schinken entfernen und weiter erhitzen, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.

Erwägen Sie, die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer auf Genauigkeit zu überprüfen.

Lassen Sie den Schinken nach dem Garen einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.