Wie lange dauert es, einen 9 Pfund schweren Schinken zu braten?

Das Braten eines 9-Pfund-Schinkens dauert normalerweise etwa 2 bis 3 Stunden in einem Ofen bei 325 Grad Fahrenheit (165 Grad Celsius). Die genaue Bratzeit kann jedoch je nach Schinkenschnitt, Ofentyp und individuellen Ofenvarianten variieren.

Hier ist eine allgemeine Richtlinie zum Braten eines 9-Pfund-Schinkens:

1. Heizen Sie den Ofen auf 165 Grad Celsius vor.

2. Bereiten Sie den Schinken vor:

- Wenn sich der Schinken noch in der Originalverpackung befindet, entfernen Sie diese.

- Schneiden Sie überschüssiges Fett vom Schinken ab, so dass etwa 1/4 Zoll Fett übrig bleibt.

- Ritzen Sie den Schinken diagonal ein, indem Sie flache Linien in die Fettoberfläche schneiden. Dies erleichtert das Eindringen der Glasur und ermöglicht ein gleichmäßiges Garen.

3. Legen Sie den Schinken in einen Bräter:

- Legen Sie den Schinken auf einen Bräter in einer Bratpfanne. Dadurch kann der Schinken gleichmäßig gegart werden und verhindert, dass er in seinem eigenen Saft verbleibt.

4. Den Schinken glasieren/würzen:

- Bestreichen Sie den Schinken großzügig mit der Glasur oder den Gewürzen Ihrer Wahl.

- Zu den gängigen Glasuroptionen für Schinken gehören Honig-Senf, brauner Zucker, Ananasglasur oder Ahornsirup. Sie können auch eine verpackte Glasurmischung verwenden.

5. Den Schinken abdecken und rösten:

- Decken Sie den Schinken locker mit Folie ab, damit er nicht austrocknet.

- Braten Sie den Schinken etwa 2–3 Stunden lang oder bis ein in die dickste Stelle des Schinkens eingeführtes Fleischthermometer 140 Grad Fahrenheit (60 Grad Celsius) anzeigt.

6. Aufdecken und mit dem Rösten fortfahren:

- Sobald der Schinken 60 Grad Celsius erreicht hat, entfernen Sie die Folie und rösten Sie weitere 15 bis 20 Minuten weiter oder bis die Innentemperatur 63 Grad Celsius erreicht.

7. Lassen Sie den Schinken ruhen:

- Sobald der Schinken vollständig gegart ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn 15–20 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.

Denken Sie daran, die Innentemperatur des Schinkens während des Röstens sorgfältig zu überwachen, um sicherzustellen, dass er die empfohlene sichere Temperatur von 145 Grad Fahrenheit (63 Grad Celsius) erreicht.

Hinweis: Die Garzeiten können variieren, daher ist es immer eine gute Idee, ein Fleischthermometer zu verwenden, um genau zu bestimmen, wann der Schinken den gewünschten Gargrad erreicht hat.