Bei welcher Temperatur sollte eine Hochrippe ohne Knochen gegart werden?

Hochrippe ohne Knochen wird am besten bei 57 °C (medium-rare) oder bei 63 °C (medium) zubereitet. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, das an der dicksten Stelle des Bratens eingeführt wird, um die Innentemperatur zu überwachen und ein genaues Garen sicherzustellen. Denken Sie daran, dass der Braten auch nach dem Herausnehmen aus dem Ofen weitergart. Daher ist es wichtig, ihn nicht zu lange zu garen. Verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer, um das Fleisch an verschiedenen Stellen zu überprüfen, um sicherzustellen, dass es durchgehend gleichmäßig gart. Lassen Sie den Braten vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ruhen. Dadurch kann sich der Saft verteilen und ein zartes und aromatisches Gericht entsteht.