Welche Fleischstücke eignen sich am besten zum Garen in der Mikrowelle?

Das Garen in der Mikrowelle ist im Allgemeinen nicht ideal für Fleisch, da es im Vergleich zu herkömmlichen Garmethoden zu einem ungleichmäßigen Garen und einem schlechteren Geschmack und einer geringeren Textur führen kann. Wenn Sie jedoch unbedingt eine Mikrowelle verwenden müssen, funktionieren diese Arten von Fleischstücken möglicherweise besser als andere:

1. Dünne Schnitte: Dünne Fleischstücke wie Hähnchenbrustscheiben oder Flanksteaks garen in der Mikrowelle gleichmäßiger. Sie benötigen weniger Zeit und neigen dazu, ihre Feuchtigkeit besser zu speichern.

2. Hackfleisch: Rinder-, Schweine- oder Putenhackfleisch kann zum Kochen in der Mikrowelle geeignet sein. Sie vermischen sich gleichmäßig mit den Gewürzen und die kleineren Stücke garen gleichmäßiger.

3. Kleine Portionen: Kleinere Portionen, wie Einzelportionen oder Einzelmahlzeiten, gelingen in der Mikrowelle besser als größere Mengen.

4. Eintöpfe und Suppen: Mikrowellengaren kann für die Zubereitung von Eintöpfen und Suppen auf Fleischbasis geeignet sein. Es ist jedoch wichtig, die Mischung regelmäßig umzurühren und sicherzustellen, dass die Innentemperatur ein sicheres Niveau erreicht.

5. Zartes Fleisch: Von Natur aus zarte Fleischstücke wie Filet oder bestimmte Schweinefleischstücke können in der Mikrowelle erhitzt werden, wenn sie in dünne Scheiben geschnitten oder in mundgerechten Stücken gekocht werden.

Es ist wichtig, beim Erhitzen von Fleisch in der Mikrowelle bestimmte Richtlinien zu befolgen. Verwenden Sie einen geeigneten Behälter, decken Sie das Fleisch ab, um die Feuchtigkeit zu bewahren, und stellen Sie es für kürzere Zeit in die Mikrowelle. Achten Sie dabei auf die Innentemperatur, um sicherzustellen, dass sie aus Gründen der Lebensmittelsicherheit mindestens 74 °C (165 °F) erreicht.